Morena

Mangez mieux. Vivez mieux.

Morena – 10 ans

Plateaux

Entrées et charcuteries

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Cascade de charcuterie italienne, cornichons et melon

    4 $ / personne

  • Fusion de cochonnaille d’ici et d’ailleurs

    5 $ / personne

  • I Sott’olio (antipasti de légumes marinés à l’italienne)

    4,50 $ / personne

  • Trilogie de saumon à l’émulsion de fines herbes(mariné, tartare et fumé)

    5,50 $ / personne

  • Vitello tonnato (fine tranche de rôti de veau, émulsion de thon)

    6 $ / personne

  • Terrine Océane

    5 $ / personne

  • Contre Filet de bœuf rôti, tapenade d’olive et parmigiano

    8 $ / personne

Plateaux

Salades

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Salade de farfalle au canard confit

    4 $ / personne

  • Corbeille le retour du marché et trempettes

    3 $ / personne

  • Éventail de légumes grillés, brisures de feta et olives

    5 $ / personne

  • Tombé de choux rouge et blanc aromatisé à la truffe

    5 $ / personne

  • Taboulé de boulgour, pommes et cumin

    5 $ / personne

  • Rosace de tomates et mozzarella, jus de basilic

    4,50 $ / personne

  • Rémoulade de céleri rave, caprons, carotte, cœurs de palmier et fèves du marais

    4,50 $ / personne

  • Salade de blé aux crevettes Matane et chorizo

    5$ / personne

  • Caponata d’aubergine, roquette, parmesan, balsamique

    6$ / personne

Plateaux

Pâtes et autres

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Cannelloni de veau

    3 $ / unité

  • Lasagne aux lentilles et légumes

    8,25 $ / portion de 375g environ

  • Lasagne Bolognaise

    8,25 $ / portion de 375g environ

  • Manicotti au saumon ou épinards

    3 $ / unité

  • Moussaka

    8,70 $ / portion de 300g environ

  • Parmigiana d’aubergine

    8,25 $ / portion de 330g environ

  • Rotolo milanaise (ricotta, épinard et jambon)

    3,75 $ / unité

  • Rotolo Toscane (veau et épinards)

    3,75 $ / unité

  • Timbale à la napolitaine

    45 $ / 6 personnes

Plateaux

Pizzas et sandwichs

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Pizza al taglio (assortiment de focaccia maison ; jambon, légumes grillés, tomates séchées et olive)

    4 $ / 2 morceaux (min. de 16 morceaux)

  • Buns: saumon, pancetta, canard confit et légumes grillés

    4 $ / 2 buns (min. de 16 buns)

  • Mini club: tartare de saumon, vitello tonnato, brandade de morue, tandoori, œuf thon câpres, ricotta roquette, ricotta tomates séchées

    4 $ / 2 morceaux (min. de 16 morceaux)

Plateaux

Viandes et poissons

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Terrine Océane

    7 $ / personne

  • Rose de saumon au safran

    9 $ / personne

  • Émincé de volaille en piperade

    8 $ / personne

  • Contre Filet

    9 $ / personne

  • Rôti de veau pizzaiola

    10 $ / personne

  • Carré de porc à la Toscane

    12 $ / personne

  • Mignon de porc, tapenade et sauce au chèvre

    10 $ / personne

  • Endives braisées au Speck

    6 $ / personne

Plateaux

Fromages

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Plateau de fromages affiné

    6,00 $ / personne

  • Plateau cocktail avec sucettes de fromages, mini brochettes et sucettes

    24,50 $ / douzaine

Plateaux

Desserts

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Un plateau sert environ 8 personnes.
  • Assortiment (mini cannoli, macarons, mignardises…)

    24,50 $ / douzaine

  • Pasticcini Italiani sélection de biscuits italien

    24,50 $ / douzaine

Conditions pour nos menus traiteur

  • Les taxes ne sont pas comprises.
  • Les prix sont modifiables sans préavis.
  • Location de couverts et accessoires sur demande.
  • Livraison : 20,00$ pour centre-ville de Québec. Nous consulter pour autres destinations.
  • Commande 72 heures avant la date de l’événement.
  • Nous ne pouvons garantir l’absence de produits allergènes à l’intérieur de nos plats.
  • Minimum de 8 personnes.