Morena

Mangez mieux. Vivez mieux.

Morena – 10 ans

Cocktails à la carte

Brochettes et Pics

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24$/douzaine

  • Jardinière de légumes marinés à l’italienne
  • Mozzarellina et tomates cerises au jus de basilic
  • Chiffonade de charcuterie et cornichon croquant
  • Stick d’agneau dukkah (chaud)
  • Feuille de vigne farcie à l’orientale, trempette de tzatziki
  • Friand de merguez (chaud)
  • Croquant de chèvre aux pistaches et pavot
  • Zig-Zag d’olives ascolane et Gaeta (chaud)

29$/douzaine

  • Peppadeu farci à la brandade de morue
  • Crevette-chorizo-pomme
  • Saumon en croute de fines herbes et sésame

36 Brochettes et Pics au choix du chef : 68$

Cocktails à la carte

Canapés et Toastinettes

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24$/douzaine

  • Roulade d’aubergine rôtie, ricotta et menthe
  • Mousse de foie de volaille au porto
  • Tartare de saumon et sa raita
  • Crème de tomates séchées, feta de chèvre et olives Taggiasche
  • Lamelles de chorizo et bille de pomme
  • Rillette de poisson fume au citron vert et aneth

29$/douzaine

  • Vitello tonnato (fines tranches de rôti de veau et émulsion de thon)
  • Cake au balsamique, canard confit et canneberges
  • Pêle-mêle de crevettes Matane, oranges et amandes torréfiées
  • Magret de canard mariné aux 5 poivres sur pain d’épices

36 Canapés et Toastinettes au choix du chef : 68$

Cocktails à la carte

Verrines, pinces, cassolettes

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24$/douzaine

  • Cassolette de bresaola, roquette, parmigiano et poire
  • Verrine de Crème de betterave, chèvre et raisins dorés
  • Pince de prosciutto et melon
  • Ruban de légumes fraîcheur aux fines herbes
  • Croustillant de confit de canard (chaud)
  • Mini-quiche de ratatouille provençale (chaud)
  • Arancini aux épinards et champignons (chaud)

29$/douzaine

  • Cornet d’avocat et pétoncle à la coriandre
  • Verrine de délice de foie gras, pain d’épices et pois gourmand
  • Verrine de bufala et tomates Pacchino
  • Samosa de crevette et poireaux braisés (chaud)

36 Verrines, pinces, cassolettes au choix du chef : 68$

Cocktails à la carte

Bouchées sucrées

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24$/douzaine

  • Mini-cannoli sicilien
  • Verrine de pannacotta sur coulis de fruits
  • Brochette de fruits frais et mini guimauve
  • Calissons
  • Assortiment de pasticcini italiens
  • Mini macaron
  • Figues au rhum enrobées de chocolat

36 Bouchées sucrées au choix du chef : 68$

Conditions pour nos menus traiteur

  • Les taxes ne sont pas comprises.
  • Les prix sont modifiables sans préavis.
  • Location de couverts et accessoires sur demande.
  • Livraison : 20,00$ pour centre-ville de Québec. Nous consulter pour autres destinations.
  • Commande 72 heures avant la date de l’événement.
  • Nous ne pouvons garantir l’absence de produits allergènes à l’intérieur de nos plats.
  • Minimum de 8 personnes.